Почему мы толстеем: наука о метаболизме

Долгое время считалось: толстеют от жадности и лени. Наука говорит сложнее. Гормоны, сон, стресс, бактерии в кишечнике - всё влияет на вес. Разбираем исследования: почему одни едят всё и не толстеют, а другие набирают вес от воздуха. Спойлер: дело не только в силе воли.

Главные виновники

Инсулин - гормон, который запасает жир. Если клетки теряют чувствительность к инсулину (инсулинорезистентность), то организм переходит в режим "запасай жир". Кортизол - гормон стресса. Хронический стресс заставляет организм копить жир на животе. Лептин - гормон сытости. При ожирении мозг перестаёт его слышать. Вы постоянно голодны, хотя энергии полно. Бактерии в кишечнике тоже влияют: у толстых людей другой состав микробиома.

Стресс на работе и недосып могут добавить 5-10 кг в год, даже если вы едите как раньше. Гормоны рулят.

Что делать

Нормализуйте сон - 7-8 часов. Управляйте стрессом - медитация, прогулки. Ешьте не только калории, но и качество: меньше сахара и обработанной еды, больше белка и овощей. Не голодайте - это повышает кортизол. Добавьте движение - не только спорт, но и ходьбу. Проверьте гормоны у эндокринолога - возможно, проблема медицинская. Не верьте в чудо-диеты. Похудение - это дисциплина, но не самоистязание. Начните с малого. Килограммы уйдут.

Заблуждения о метаболизме

Миф: "У меня медленный метаболизм". Правда: разница между людьми - 10-15%. Основной фактор - вес и физическая активность. Миф: "После 40 метаболизм падает". Правда: падает из-за потери мышц, а не возраста. Можно нарастить мышцы в любом возрасте. Миф: "Нужно есть каждые 2 часа". Правда: частота приёмов пищи не влияет на метаболизм. Важно общее количество калорий.

Больше материалов о здоровье читайте в разделе: Здоровый образ жизни.